Olej konopny w kuchni. Kiedy warto go zastosować?

Jeszcze przed II wojną światową olej konopny był produktem roślinnym powszechnie wykorzystywanym w kuchni. Dzisiaj po wielu latach zapomnienia stopniowo wraca do łask. Ze względu na zawartość cennych składników odżywczych może pomóc w urozmaiceniu diety oraz we wzbogaceniu jej w niezbędne dla organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy Omega. Jeśli chcesz bliżej poznać właściwości oleju konopnego, zachęcamy do przeczytania poniższego tekstu. Dowiesz się z niego między innymi, jakie korzyści możesz osiągnąć, wprowadzając go do codziennego jadłospisu. Sprawdź!

Spis treści

• Sposób na urozmaicenie codziennych potraw
• Właściwości oleju konopnego
• Przy wysokim cholesterolu i słabej odporności
• Dodatek do rozmaitych potraw
• Sklep konopny online

Sposób na urozmaicenie codziennych potraw

Komponując posiłki, można łatwo popaść w rutynę. By tego uniknąć, warto szukać produktów, które pozwalają na eksperymentowanie w kuchni i wpływają na smak potraw. Jedną z ciekawszych propozycji może okazać się olej konopny, który przez wiele lat był zepchnięty na margines. Obecnie można coraz więcej usłyszeć na temat jego właściwości i wartości odżywczych. Tłoczony na zimno olej z nasion konopi włóknistych ma wyjątkowo delikatny orzechowo-korzenny smak, który znakomicie komponuje się z pieczywem, sałatkami, a także z grillowanymi warzywami. Już dodanie niewielkiej jego ilości do posiłku może sprawić, że danie staje się smaczniejsze, a zupa lub sos przybierze pyszną kremową konsystencję.

Właściwości oleju konopnego

Zanim odpowiemy na pytanie, kiedy warto wprowadzić do diety olej konopny, zatrzymajmy się na chwilę przy jego właściwościach. Ten naturalny produkt może poszczycić się wysoką zawartością fitoskładników, do których są zaliczane między innymi takie substancje jak:

• fitosterole,
• terpeny,
• flawonoidy,
• karotenoidy,
• saponiny.

Związki te są znane z działania odmładzającego, antyoksydacyjnego, przeciwzapalnego, a także rozluźniającego. Ich regularne spożywanie może pomóc w uregulowaniu funkcjonowania układu pokarmowego, nerwowego, oddechowego, immunologicznego. Konopie stanowią też bardzo dobre źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega, które są ważnym składnikiem budulcowym tkanki mózgu oraz narządu wzroku.

Przy wysokim cholesterolu i słabej odporności

Produkty wytwarzane z nasion konopi, które oferuje dziś niemalże każdy sklep konopny, mogą pozytywnie wpłynąć na zwalczenie stanów zapalnych, pobudzenie naturalnych procesów regeneracyjnych, a także w utrzymanie dobrego samopoczucia. Ze względu na obecność wspomnianych już wyżej kwasów tłuszczowych Omega w dobrych proporcjach, mogą również stanowić wsparcie dla właściwej pracy układu sercowo-naczyniowego. Te dobre tłuszcze systematycznie dostarczane organizmowi mogą pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu i zmniejszeniu ryzyka rozwoju zmian miażdżycowych. Ich odpowiednia ilość w diecie jest też ważna dla zachowania dobrej odporności.
Warto pamiętać, że stosowanie produktów konopnych nie może zastępować porady lekarskiej oraz ustalonego planu leczenia.

Dodatek do rozmaitych potraw

Konopie są nie tylko doskonałym źródłem tłuszczów. W ich składzie znajdują się też proteiny oraz aminokwasy egzogenne, których człowiek nie potrafi sam wyprodukować. By wykorzystać wszystkie dobroczynne składniki, jakie kryją w sobie oleje konopne, najlepiej używać ich na zimno, gdyż obróbka termiczna może zniszczyć ich cenne właściwości. W takiej postaci można je dodawać do surówek, kasz, makaronów, gotowanych warzyw oraz wielu innych potraw. Te naturalne produkty mogą też stanowić świetny dodatek do samodzielnie przygotowywanych sosów i dressingów. Ponadto niektórzy wykorzystują je do urozmaicenia smaku past twarogowych, warzywnych, jajecznych oraz oczyszczających koktajli, które mogą pomóc w zmniejszeniu ochoty na spożywanie słodkich przekąsek.

Sklep konopny online

Odznaczający się łagodnym, orzechowym smakiem olej konopny może stanowić doskonałą alternatywę dla tłuszczów zwierzęcych. Wprowadzenie do diety tego naturalnego specyfiku może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu, we wzmocnieniu naczyń krwionośnych, a także w zmniejszeniu ryzyka infekcji poprzez zwiększenie liczby komórek systemu odpornościowego. By nabyć dobrej jakości produkt, warto poszukać sprawdzonego dostawcy. Nierafinowane, tłoczone na zimno oleje pozyskane z certyfikowanych nasion zarejestrowanych w UE udostępnia m.in. sklep konopny Dobre Ziółko.