Ziółko Czarnuszka bezglutenowa 100 g

Ziółko Czarnuszka bezglutenowa
100g

Czarnuszka – co to jest?

Czarnuszka [łac. Nigella sativa] to roślina występująca powszechnie na
terenie Europy Południowo-Wschodniej i Azji Zachodniej. Surowcem zielarskim są
jej niewielkie, czarne, a w środku oleiste nasiona. Ich aromat po przetarciu
przypomina nieco oregano. Czarnuszka jest rośliną siewną należącą do rodziny
jaskrowatych. Jej cechą szczególną są charakterystyczne, błękitne kwiaty,
zdobiące często ogrodowe rabaty i wzbogacające bukiety. Jednak popularność na
świecie zdobyła dzięki swoim nasionom, które stosowane są jako przyprawa i
surowiec leczniczy. Są one schowane w potocznie nazywanym mieszku, a ze względu
na swój wygląd i smak nazywane bywają czasem czarnym
kminkiem.

Czarnuszka – zastosowanie kulinarne

Nasiona czarnuszki odznaczają się korzennym, lekko gorzko-pikantnym smakiem,
pośrednim między makiem, a pieprzem. Ciekawostką jest fakt, iż czarnuszka może
występować jako zamiennik pieprzu w kuchni dla osób, które mają wrażliwy
żołądek, gdyż ta roślina nie podrażnia jego błony śluzowej. Z tego powodu
podobnie jak pieprz, czarnuszka ma bardzo bogate zastosowanie kulinarne.
Świetnie podkreśla smak takich mięs jak baranina, jagnięcina, dziczyzna czy
drób. Wzbogaca różnorakie dania warzywne z kapusty, cukinii czy innych warzyw
pieczonych. W ostatnim czasie zdobyła szczególną popularność jako dodatek do
białych serów, koniecznie polecamy spróbować dobrego korycińskiego sera z
dodatkiem tej wspaniałej przyprawy! Nie można zapomnieć również o oleju z
czarnuszki, który oprócz bogactwa właściwości leczniczy, potrafi wzbogacić smak
wielu potraw.

Wskazówki

•  Przechowujmy ją w szczelnych, zamykanych opakowaniach. To właśnie z
  uwagi na ten punkt, każde z naszych opakowań przyprawowych posiada zamknięcie
  strunowe umożliwiające łatwe zamykanie i otwieranie. W przypadku czarnuszki w
  zwykłej folijce, nie dość, że po otwarciu bardzo szybko straci swój piękny
  aromat, to jeszcze bardzo łatwo może wysypać się z opakowania np. w szufladzie
  czy szafce. Dbamy o Waszą wygodę!


• Gdy mamy do czynienia z olejem z czarnuszki pamiętajmy o tym, że stosować
  go można tylko na zimno! Pod żadnym pozorem nie poddajemy go obróbce
  cieplnej.

Produkt bezglutenowy – co to oznacza?

Produkty w naszej ofercie oznaczone jako “Produkt bezglutenowy” są badane
certyfikowanymi metodami w naszym przyzakładowym laboratorium. Dzięki temu
kupując nasz produkt ma się 100% pewności, że nie ma w nim nawet śladowych
ilości glutenu. Wbrew pozorom występowanie glutenu jest dość powszechne w
przyprawach, głównie z uwagi na trudność dokładnego wyczyszczenia maszyn
używanych do przetwórstwa surowców.

Skład produktu: 100% nasiona czarnuszki Najwyższa jakość
surowca

Kraj pochodzenia: Indie

Co doprawiać czarnuszką?

• domowe pieczywo, chleby i bułki


• białe sery, jogurty i twarogi


• mięsa takie jak baranina, jagnięcina, dziczyzna czy drób


• różnorakie panierki


• dania warzywne, a w szczególności te z kapustą i cukinią


• omlety, pasty jajeczne i jajecznice

Czarnuszka – własciwości lecznicze

• Regularne spożywanie nasion czarnuszki i oleju z czarnuszki może pomagać
  obniżać ciśnienie krwi oraz poziom tzw. „złego” cholesterolu LDL.


• Czarnuszka eliminuje objawy przeziębienia, rozszerza oskrzela, oraz
  poprawia wydolność płuc. Oprócz tego ułatwia odkrztuszanie, leczy katar i
  zatoki. Ma też silne działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Pamiętajcie o
  niej w okresie jesienno-zimowym!


• Czarnuszka charakteryzuje się tym, że silnie stymuluje odporność,
  zwiększając liczbę limfocytów i makrofagów.


• Olej z czarnuszki zdobył popularność, głównie dzięki temu, że świetnie
  łagodzi katar sienny i różnorakie alergie, w szczególności skórne.


• Te małe czarne ziarenka poprawiają trawienie, funkcjonowanie wątroby oraz
  trzustki. Leczą też nieżyty żołądka i przewodu pokarmowego, działając
  żółciopędnie.