Vivo Zakwaska Do Jogurtu 2 fiolki

16.32 

Brak w magazynie

VIVO ZAKWASKA DO JOGURTU 2 FIOLKI



Składniki: LAKTOZA (Z MLEKA), sacharoza, liofilizowane szczepy bakterii:
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus,
Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis.


Jogurt – szeroko rozpowszechniony produkt o wspaniałym smaku świeżo
ukwaszonego mleka. Ze wszystkich ukwaszanych produktów mlecznych to właśnie
jogurt jest najbardziej popularnym produktem do codziennego spożywania.


Zakwaska do JOGURTu VIVO to starter do przygotowania w warunkach domowych
ukwaszonego jogurtu.


Jogurt Vivo zawiera ukwaszające mleko paciorkowce, bakterie kwasu mlekowego
trzech gatunków, pałeczkę bułgarską i acydofilną. Bakterie te rozwijając się
wspólnie wywarzają wysokie stężenie kwasu mlekowego, który niekorzystnie wpływa
na bakterie i grzyby patogenne. Domowy jogurt warto wprowadzić do diety
codziennej.


Zalety spożywania jogurtu:
Jogurt dobrze gasi pragnienie
i głód, przywraca siłę i energię. Ze względu na zawartość żywych kultur
bakterii warto wprowadzić go do diety w każdym wieku (może być elementem diety
dzieci od 1 roku życia). Dzięki aktywności kultur bakterii domowy jogurt
zawiera również ich metabolity, które powstają w trakcie ukwaszania mleka
(polisacharydy, witaminy, kwasy tłuszczowe, enzymy itd.). Nie do przecenienia
jest wysokie stężenie kwasu mlekowego i kultur ze szczepów lactobacillus
acidophilus. Ze względu na swoje właściwości szczep ten jest częstym
składnikiem produktów osłonowych stosowanych w trakcie i po
antybiotykoterapii, przyjmowanych od pierwszego dnia przyjmowania
leków.
Jogurt domowy świetnie sprawdza się jako pożywne śniadanie, ale i
jako lekka kolacja. Doskonale smakuje bez dodatków, oferując delikatny smak
lekko ukwaszonego mleka, ale warto też podawać go z owocami, otrębami,
pestkami dyni, słonecznika czy orzechami. W przypadku gdy zależy nam na
dostarczeniu flory bakteryjnej w niezmienionej postaci, warto spożyć go bez
dodatków.


Jogurt Vivo polecany jest dla:
osób w każdym wieku, w
codziennej diecie,
osób uprawiających sport oraz mających zwiększony wysiłek
fizyczny,
osób chcących wzbogacić dietę o bakterie kwasu mlekowego
dla
dzieci i młodzieży w wieku 1-18 lat,
seniorów,
osób po leczeniu, w
trakcie rekonwalescencji


Uwaga!
Wszystkie naczynia, które będą w kontakcie z mlekiem muszą być
czyste.
Zaleca się, aby najpierw wyparzyć je wrzątkiem.


Do przygotowania potrzebujesz:
Zakwaskę (1 butelka na od 1 do 3 litrów
mleka)
Mleko (krowie, kozie); w przypadku mlek roślinnych np. migdałowego,
sojowego zapoznaj się z przepisem
Zwykły rondel i duży ręcznik lub koc


Jogurt można przygotować również w jogurtownicy lub thermomixie – zgodnie z
instrukcją dla tych urządzeń.


1 Przygotuj mleko.
Jeśli używasz domowego (surowego, „prosto od krowy”)
mleka lub mleka pasteryzowanego – zagotuj je przed użyciem. Mleko UHT nie wymaga
pasteryzowana, natomiast odradzamy je jako najbardziej jałowy mikrobilogicznie
typ mleka. Mleko musisz doprowadzić do temperatury +37 .. + 43 ° С, idealnej do
namnażania się kultur bakterii. Zagotuj wiec mleko i ostudź do tej temperatury
(lub w przypadku mleka UHT wystarczy, że podgrzejesz je do tej temperatury).
Bardzo pomocny do monitorowania temperatury jest termometr kuchenny.


2 Dodaj Zakwaskę.
Buteleczkę zawierającą sproszkowaną Zakwaskę, wypełnij
do połowy mlekiem o temperaturze pokojowej, zakręć szczelnie nakrętkę i
wstrząśnij buteleczką, aż do całkowitego rozpuszczenia się proszku w
buteleczce. Jeżeli trochę proszku sklei się na dnie, należy np. odwrotną
końcówką łyżeczki dokładnie rozetrzeć aby rozpuścił się w mleku i uzyskał
możliwie drobną konsystencję. Następnie wlej całą zawartość do mleka o
temperaturze +37 .. + 43 ° С


3 Pozostaw do ukwaszenia.
Całość możesz pozostawić w garnku, w którym
wcześniej podgrzewało się mleko (garnek będzie oddawał ciepło potrzebne
bakteriom do namnażania się). Garnek należy dokładnie przykryć i zaizolować
(np. ręcznikiem lub kocem), następnie odstawić w ciepłe miejsce.Mleko z
bakteriami możesz też przelać do naczynia typu termos, słoik z pokrywką lub
miski z pokrywką. Aby zapobiec utracie ciepła, naczynie to należy owinąć dużym
ręcznikiem lub kocem. Naczynie należy pozostawić przez 8-10 godzin w ciepłym
miejscu, bez przeciągów i w spokoju (nie mieszać). Ukwaszone mleko ma gęstą
konsystencję. Jeśli użyto termosu, należy po ukwaszeniu jego zawartość przelać
do naczynia do przechowywania np. słoika, miski, itp.


4 Gotowe.
Po 8-10 godzinach produkt powinien być gotowy (najwygodniej
ukwaszać przez noc). Gdyby jogurt dalej nie był ścięty lub nieco zbyt płynny,
zostaw go na jeszcze 1-2 godziny. Kiedy jogurt jest gotowy wstawmy go jeszcze
do lodówki, by się schłodził. Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp. należy
dodać do jogurtu bezpośrednio przed spożyciem. Gotowy jogurt przechowujemy w
lodówce nie dłużej niż przez 7 dni.


WYBÓR MLEKA
Smak i gęstość gotowego jogurtu zależy w dużej mierze od
jakości mleka. Zalecamy stosowanie mleka pasteryzowanego, które stało w
lodówce.

0/5 (0 Reviews)
Waga 0.02 kg
Kod producenta

VIV807

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Vivo Zakwaska Do Jogurtu 2 fiolki”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *